Gærdej
Perfekt til pølsehorn og pizzasnegle
Ingredienser
- 5 deciliter Vand Lunken
- 5 gram Tørgær Hvis alm. Gær brug 25g
- 15 gram Sukker
- 10 gram Groft salt
- 20 gram Olie
- 80 gram Havregryn
- 25 gram Sesamfrø
- 500 gram Hvedemel
Sådan gør du
- Bland vand, gær, sukker, groft salt og olie i en skål. Rør havregryn og sesamfrø ud i blandingen, tilsæt hvedemelet lidt da gangen. Brug evt. En rørmaskine. Når dejen er godt mættet med mel, vend dejen ud på bordet og ælt, til du har en smidig dej. Den må ikke klister til dine finger. Sæt dejen til at hæve i en skål med et klæde over. Hvis du har en badehætte, så brug den. Ved at bruge en badehætte skabes der et god hæveforhold i skålen. Lad dejen hæve i 30 min.
Når dejen har hævet, er den klar til brug.
Brug dejen til pølsehorn, med lidt ketchup inden i eller tag resterne fra kødsovsen og lad nogen lækre pizzasnegle til madpakken eller til en tur ud i det fri med ungerne.
Noter
Lad altid dejen efterhæve, inden den bages. Og bag dem ved 210 grader i 10-15min i varmeluft ovn
Når jeg bager pølsehorn til vores lille pige, laver jeg dem altid små og med partypølser, da der ikke er skind på.
For at gøre dem sjove i madpakken deler jeg pølserne i 3 stk. Så er de lige til at hapse i farten.
Pizzasneglende kommer til tider i en muffinsform, så hæver de sig høje i stedet for at flade ud.