Servings: personer
Bagte kartofler med fyld
Denne opskrift viser hvordan du kan gøre simple bagte kartofler, til nærmest aftensmadens højdepunkt ved hjælp af creme fraiche, bacon og ost.
Ingredienser
- 2 stk. Bagekartofler
- 2 spsk. Creme Fraiche
- 4 skiver Bacon Gerne hjemmesaltet og røget
- 1 tsk. Løgpulver
- 1 tsk. Hvidløgspulver
- 1 tsk. Røget paprika
- Salt
- Peber
- Revet ost
Sådan gør du
- Skær et snit i hver bagekartoffel.
- Bag bagekartoflerne i 1 time ved 200 grader varmluftovn eller til de er blevet bløde (tiden kan svinge lidt fra kartoffel til kartoffel og årstiden).
- Skær baconen i tynde skiver og steg dem sprøde på en pande.
- Bland creme fraiche, løgpulver, hvidløgspulver, paprika og bacon samt fedtet fra baconen i en skål.
- Del hver bagekartoffel i 2 og brug en spiseske til at skrabe alt kartoflen ud, så man står tilbage med en tom kartoffelskal. Skallerne sættes til side i et ildfastfad.
- Bland kartoflerne sammen med creme fraichen sammen til en let mos og smag til med salt og peber.
- Fyld de tomme kartoffelskaller med kartoffelmosen og drys dem let med revet ost.
- Bag dem ved 200 grader varmeluft til osten er smeltet.