Servings: Stk
Amerikanske pandekager med vanilje
Lækre, nemme pandekager med vanilje
Ingredienser
- 275 gram Hvedemel
- 0.5 liter Mælk
- 1 knivspids Salt
- 1.5 tsk. Bagepulver
- 2 tsk. Vaniljesukker
- 2 spsk. Sukker
- 2 Æg
- 50 gram Smør Til stegning
Sådan gør du
- Pisk mel, sukker, vanilje, salt og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt mælken lidt af gangen og pisk til der ikke er flere klumper. Pisk æggeblommerne i pandekagedejen. I en anden skål piskes æggehviderne stive. Når æggehviderne er pisket stive, vendes de forsigtigt ned i pandekagedejen med en dejskaber. Smelt smørren på den pande, som pandekagerne skal steges på. Når smørren er smeltes hældes smørren over i en anden beholder til senere brug mellem stegningen. På en normal pande, kan de være 3 pandekager af gangen. Brug evt. et decilitermål til at hælde dejen op med. Der skal bruges ca. 1/2 dl. pr. pandekage. Lad pandekagerne stege med middel varme i 2 minutter på hver side. Mellem hver portion pandekager, hældes der en smule smør på panden, så pandekagerne ikke brænder sig fast.
Noter
Server med blåbær og ahornsirup