Servings: servings
Salat med grønne bønner
En frisk og sprød salat med grønne bønner, rødløg, hasselnødder og en cremet dressing.
Calories: 250kcal
Grej
- 1 skål til at blande bønnerne
- 1 skål til at blande dressingen
Ingredienser
- 500 gram Grønne bønner
- 100 gram Creme fraiche 18%
- 20 gram Olivenolie
- 100 gram Rødløg fint hakket
- 40 gram Hasselnødder groft hakket
- 10 gram Persille fint hakket
- 5 gram Olivenolie til topping
Sådan gør du
- Kom de grønne bønner i en skål, og dæk dem med kogende vand.
- Lad bønnerne trække i 2 minutter, til de er varme og stadig har bid.
- Hæld vandet fra bønnerne, og lad dem køle af.
- Kom creme fraiche og 20 gram olivenolie i en skål, og rør det sammen.
- Smag dressingen til med salt og peber.
- Hak rødløg fint.
- Hak hasselnødderne groft, og gem lidt til pynt.
- Hak persille fint.
- Rør rødløg, hasselnødder og persille i dressingen.
- Vend de afkølede grønne bønner i dressingen.
- Top salaten med olivenolie og de resterende hasselnødder.
Noter
Denne salat er perfekt som tilbehør til grillretter eller som en let frokost.
Nutrition
Serving: 200gram | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 5g | Fat: 20g