Servings: servings
Rabarbersyltetøj
En lækker og simpel opskrift på rabarbersyltetøj med vanilje.
Calories: 100kcal
Grej
- 1 gryde til at koge syltetøjet
- 1 kniv til at skære rabarber
- 1 skærebræt til at skære rabarber
- 1 glas til opbevaring af syltetøjet
Ingredienser
- 500 gram Rabarber skåret i tern
- 250 gram Sukker
- 1 Vaniljestang flækket og korn skrabet ud
- 50 gram Vand
- Atamon til konservering
Sådan gør du
- Skær rabarber i tern på ca. 1 cm.
- Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud, og kom både korn og stang i en gryde.
- Tilsæt rabarber, sukker og vand.
- Bring gryden i kog ved middel varme, og lad kompotten simre i ca. 20 minutter, til rabarberne er kogt ud.
- Hæld kogende vand i glassene og lågene, lad det stå kort, og tøm dem derefter.
- Hæld 2 cl Atamon i det første glas, sæt låg på, og ryst glasset grundigt, så Atamon fordeles på indersiden af både glas og låg.
- Hæld Atamon over i det næste glas, og gentag, til alle glas er skyllet.
- Hæld det varme syltetøj på glassene, og luk dem straks.
Noter
Opbevar syltetøjet på køl for længere holdbarhed.
Nutrition
Serving: 50gram | Calories: 100kcal | Carbohydrates: 25g