Servings: servings
Skordalia - cremet græsk kartoffel- og hvidløgsdip
En cremet græsk dip lavet af kartofler og hvidløg, perfekt som en del af meze.
Calories: 150kcal
Grej
- 1 pot for boiling potatoes
- 1 masher for mashing potatoes
Ingredienser
- 300 gram Kartoffeltern
- 10 gram Hvidløg
- 3 gram Havsalt
- 8 gram Rødvinseddike
- 25 gram Ekstra jomfru olivenolie
- 10 gram Vand til justering
Sådan gør du
- Kog kartoffeltern i rigeligt saltet vand i 10 minutter, til de er møre.
- Hæld vand fra og mos kartoflerne.
- Vend hvidløg og rødvinseddike i puréen.
- Rør olivenolie i en tynd stråle, indtil dippen er cremet.
- Hvis dippen er for tyk eller tæt, så tilsæt lidt vand.
- Smag til med salt.
Noter
Server som en del af meze eller som en dip til brød.
Nutrition
Serving: 100gram | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 2g | Fat: 7g