Servings: servings
Blue cheese dip
Blue cheese dip er en amerikansk klassiker og den traditionelle ledsager til buffalo wings. Denne cremede, skarpe dip opstod i 1960'erne på Anchor Bar i Buffalo, New York, sammen med de berømte buffalo wings.
Calories: 250kcal
Grej
- 1 skål til blanding
- 1 gaffel til at mose blue cheese
Ingredienser
- 150 gram Blue cheese Roquefort eller Gorgonzola
- 100 gram Græsk yoghurt 10%
- 50 gram Mayonnaise
- 1 fed Hvidløg
- 15 gram Citronsaft ca. 1 spsk
- 2 gram Salt
- 1 gram Sort peber
Sådan gør du
- Skræl og pres hvidløg.
- Mos halvdelen af blue cheese med en gaffel i en skål.
- Rør græsk yoghurt og mayonnaise sammen.
- Bland den moste blue cheese i yoghurt-blandingen.
- Tilsæt presset hvidløg og citronsaft.
- Smuldr resten af blue cheese groft og fold forsigtigt i for tekstur.
- Krydr med salt og peber.
- Lad dip'en trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Servér kold med buffalo wings, selleri og gulerødder.
- Kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
Noter
Dip'en kan laves op til tre dage i forvejen og bliver faktisk bedre med tiden.
Nutrition
Serving: 100gram | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 6g | Fat: 23g