Servings: servings
Tirokafteri - krydret feta dip
Tirokafteri er en af Grækenlands mest elskede dips, kendt for sin cremede tekstur og krydrede smag. Denne dip er perfekt som forret med varmt pitabrød eller som tilbehør til grillmad.
Calories: 250kcal
Grej
- 1 skål til at blande ingredienserne
- 1 gaffel til at mose fetaen
Ingredienser
- 200 gram Græsk feta
- 100 gram Røget peberfrugt i glas
- 50 gram Græsk yoghurt 10%
- 15 gram Olivenolie ca. 1 spsk
- 2 Fed hvidløg
- 5 gram Rødvinseddike ca. 1 tsk
- 2 gram Chiliflager ca. 1 tsk
- 1 gram Sort peber
Sådan gør du
- Dræn peberfrugt for væske og skær i grove stykker.
- Skræl og pres hvidløg.
- Kom halvdelen af fetaen i en skål og mos med en gaffel.
- Tilsæt peberfrugt, hvidløg og chiliflager.
- Rør yoghurt og eddike i blandingen.
- Tilsæt olivenolie og peber.
- Smuldr resten af fetaen groft og fold forsigtigt i for tekstur.
- Lad dip'en trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Servér med ekstra olivenolie på toppen.
- Spis med varmt pitabrød, grøntsager eller som påsmurt.
Noter
Dip'en holder sig i køleskabet i op til en uge og bliver bedre efter en dag.
Nutrition
Serving: 100gram | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 8g | Fat: 22g