Go Back
–+ servings
Mexicansk Bacon Cheese Smash Burgers
Servings: 4 personer

Mexicansk Bacon Cheese Smash Burgers

Lær at lave Mexi-style Bacon Cheese Smash Burgers med dobbeltbøffer, cheddar, bacon, guacamole, ananassalsa og tortillachips. Perfekt til en smagsfyldt aften med venner og familie.
Author: Sebastian Jespersen
Ret: Hovedret
Køkken: Mexikansk
Keyword: Avocado, bacon, burger, hakket oksekød, Mexico, ost
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Briocheboller:

  • 4 stk. Brioche Burgerboller

Guacamole:

  • 2 stk. Avocado modne
  • 0.5 stk. Rødløg
  • 1 fed Hvidløg
  • 2 spsk. Limesaft
  • 1 håndfuld Koriander frisk
  • 1 tsk. Spidskommen
  • nip Cayennepeber
  • 2 spsk. Creme Fraiche
  • Sort peber efter smag

Ananassalsa:

  • 1 stk. Ananas stilken fjernet og skåret i tern
  • 1 stk. Chili rød, uden frø og hakket
  • 2 spsk. Limesaft
  • 1 håndfuld Koriander frisk og hakket
  • Salt efter smag

Bacon:

  • 8 skiver Bacon

Smash burgers:

  • 900 gram Hakket oksekød 18% fedt eller mere
  • Salt
  • 8 skiver Cheddar

Tilbehør:

  • Tortillachips
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Guacamole

  • Halvér avocadoerne og fjern stenen.
  • Skræl og hak rødløget fint.
  • Pres hvidløget eller hak det fint.
  • Tilsæt avocado, rødløg, hvidløg, limesaft, koriander, spidskommen, cayennepeber, creme fraiche og sort peber i en skål.
  • Blend med en stavblender indtil guacamolen er glat.

Ananassalsa

  • Fjern stilken fra ananassen og skær den i tern.
  • Hak den røde chili fint og fjern frøene.
  • Hak korianderen fint.
  • Tilsæt ananastern, chili, limesaft, koriander og salt i en morter.
  • Mos ingredienserne sammen til en salsa.

Bacon

  • Varm en pande op til medium varme.
  • Steg baconen indtil den er sprød og gylden.
  • Læg baconen på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.

Smash burgers

  • Del det hakkede oksekød i 113 gram kugler og salt dem.
  • Varm en stegepande eller grill op til medium høj varme.
  • Pres en kødkugle flad på panden og steg i et minut.
  • Vend bøffen, tilsæt en skive ost og dæk panden. Steg i yderligere et minut.

Samling af burger

  • Skær briochebollerne over og rist dem let.
  • Læg en bøf på den nederste bolle, tilsæt guacamole, ananassalsa og en skive bacon.
  • Tilføj en håndfuld tortillachips for ekstra knas.
  • Læg den øverste bolle på og server straks.
  • Gentag for de resterende burgere.
  • Nyd din Mexi-style Bacon Cheese Smash Burger!