Servings: personer
Marry Me Chicken
Marry Me Chicken er en hurtig og lækker ret med saftig kylling i en cremet flødesauce, smagt til med soltørrede tomater og friske krydderurter. Perfekt til både hverdag og fest. Klar på 30 minutter.
Ingredienser
- 600 gram Kyllingebrystfilet mine var store, det var 3 stk.
- 25 gram Hvedemel
- 1,5 stk. Løg finthakket
- 4-6 fed Hvidløg finthakket
- 100 gram Soltørrede tomater i olie - finthakket
- 1 spsk. Herbes de Provence kan erstattes af tørret oregano, timian og rosmarin
- 3 deciliter Hønsebouillon 1 hønsebouillonterning med 3 deciliter kogende vand
- 2,5 deciliter Piskefløde
- 15 gram Tomatpure
- 1 håndfuld Krydderurter f.eks. basilikum
- 150 gram Parmesan friskrevet
- 2 spsk. Olie
- Salt og Peber
- 450 gram Pasta f.eks. farfalle
Sådan gør du
- Dup kyllingebrysterne tørre med køkkenrulle. Vend dem i en blanding af hvedemel, salt og peber, så de er godt dækket på alle sider.
- Varm en sauterpande op med olie fra de soltørrede tomater. Steg kyllingebrysterne i 3-4 minutter på hver side ved middelhøj varme, til de har fået en flot farve og stegeskorpe. Tag kyllingen af panden og lad den hvile på en tallerken.
- Skær kyllingebrysterne i mindre stykker efter de er brunet.
- Steg løg, hvidløg og soltørrede tomater i olie på panden ved middelvarme, til løgene er bløde og klare.
- Tilsæt Herbes de Provence, hønsebouillon, piskefløde og tomatpuré til panden. Rør det godt sammen.
- Kom kyllingestykkerne tilbage på panden. Lad saucen simre i 10-15 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
- Kog imens pastaen efter anvisningen på pakken.
- Rør revet parmesan og basilikumblade i saucen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Server