Go Back
–+ servings
Rugbrødssandwich med laksesalat og citronsyltede peberfrugter
Servings: 2 sandwiches

Rugbrødssandwich med laksesalat og citronsyltede peberfrugter

Laksesalat smager skønt! Og cremet og lækkert….! Sæt det sammen med let syrlige citronsyltede røde peberfrugter og avocado og put det imellem 2 skiver ristet rugbrød, så har du altså en virkelig lækker og hurtig frokost!
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Dansk mad, Fisk, Frokost, Laks, rugbrød
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Laksesalat

  • 100 gram Varmrøget laks
  • 1 1/2 spsk. Creme Fraiche
  • 1/2 tsk. Citronsaft
  • 1/2 tsk. Dijonsennep
  • 1 håndfuld Dild hakket
  • Salt og Peber

Citronsyltet peberfrugt

  • 1 stk. Rød peberfrugt
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 nip Groft salt

Desuden

  • 4 skiver Rugbrød godt
  • 2 håndfuld salat
  • 1 stk. Avocado
  • 2 spsk. Flødeost naturel
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Laksesalat

  • Del laksen i mindre stykker og rør så alle ingredienserne sammen. Smag til med salt og peber.

Citronsyltet peberfrugt

  • Skær peberfrugten i tynde strimler og put strimlerne i en frostpose sammen med citron og salt.
  • Kram godt om posen, så peberfrugten godt falder lidt sammen og lad dem trække i posen et par minutter. Hæld derefter væsken fra.
  • Rist rugbrødsskiverne og smør dem med flødeost. Put salat på 2 af skiverne og fordel laksesalaten på dem. Top med avocado og peberfrugt og læg til de sidste 2 skiver brød ovenpå, voila