Go Back
–+ servings
Jordbærkoldskål med hjemmelavede kammerjunkere
Servings: 2 personer

Jordbærkoldskål med hjemmelavede kammerjunkere

Hjemmelavet koldskål er altid en god idé og den klassiske version smager ganske fantastisk. Men har du nogensinde lavet koldskål med jordbær….? Det kan virkelig også noget! På én gang sødt og forfriskende, med mild smag af jordbær. Den smager skønt som den er, og endnu bedre med hjemmelavde kammerjunkere til!
Author: Henriette Kristiansen
Ret: bage, Bagning, Dessert, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Bagning, Danmark, Dansk mad, Dessert, Frokost, Mormormad, Sødt
Forb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Kammerjunkere

  • 100 gram Hvedemel
  • 25 gram Grahamsmel
  • 1 tsk. Bagepulver
  • 50 gram Rørsukker
  • 50 gram Smør stuetempereret
  • 1 spsk. Vaniljesukker
  • 1 stk. Æg
  • 1/2 spsk. Citronskal revet - el. lidt citronsaft

Jordbærkoldskål

  • 2 stk. Æg
  • 2 spsk. Sukker
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 150 gram Jordbær friske eller frosne
  • 1/2 spsk. Limesaft
  • 6 deciliter Kærnemælk
  • 2 deciliter Tykmælk el. ymer
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kammerjunkere

  • Start med kammerjunkerne, da de skal ha længst tid.
  • Rør mel, bagepulver, sukker, citronskal og vanillesukker godt sammen.
  • Tilføj smør og rør med håndmixer til smørret er helt smuldret. Saml dejen ved at røre æggene i.
  • Tril små kugler, tryk dem let flade og sæt på bageplade med bagepapir.
  • Bag ved 150 grader i 20 min.

Jordbærkoldskål

  • Pisk æg, sukker og vanillesukker luftigt.
  • Blend jordbærrene og rør i sammen med lime, kærnemælk og tykmælk. Så er den klar!
  • Server koldskålen med kammerjunkere og evt. lidt friske bær ovenpå