Go Back
–+ servings
Kyllingesalat med ananas, bacon og karrydressing
Servings: 2 personer

Kyllingesalat med ananas, bacon og karrydressing

En lynhurtig og lækker salat til dage hvor aftensmaden godt bare må gå stærkt eller frokosten være lidt ekstra lækker. Udover kylling er der i salaten ananas, mango og bacon – alt sammen suppleret af en cremet karrydressing og knasende hvidløgscroutoner.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Keyword: bacon, Frokost, Hurtig mad, Kylling, Salat, Tilbehør
Tilb. tid: 13 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Kyllingesalat

  • 60 gram Bacon i tern
  • 2 stk. Kyllingefilet stegte
  • 100 gram blandet salat
  • 1 håndfuld Rucola
  • 2 skiver Ananas
  • 1/2 stk. Mango
  • 3 stk. Forårsløg
  • 1 håndfuld Purløg kan udelades
  • 1 håndfuld Dild frisk - kan udelades

Karrydressing

  • 1 deciliter Skyr
  • 2 spsk Mayonnaise
  • 1 tsk. Karry
  • 1 tsk. Honning
  • 1 tsk. Citronsaft
  • Salt og Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med at sprødstege din bacon på en pande.
  • Skær kyllingen i mindre stykker, ananas og mango i tern og forårsløg i tynde skiver.
  • Vend kylling, ananas, mango og forårsløg sammen med salat og rucola.
  • Hak purløg og dild fint og vend i salaten.
  • Anret på fad og top med bacon og croutoner.
  • Rør alle ingredienser til din dressing sammen og servér den ved siden af salaten.