Go Back
–+ servings
Kylling i fad med grøntsager og kokos-karry sovs
Servings: 4 personer

Kylling i fad med grøntsager og kokos/karry sovs

Et godt bud på en helt igennem smagfuld og lækker, weekend såvel som hverdagsmenu, får I lige her Kylling i fad på bund af grøntsager og med en cremet kokos/karry sovs ovenpå. Der er knald på smagen i denne ret!
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Hurtig mad, Kylling, ovnmad, Sund
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 17 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 450 gram Kyllingefilet
  • 1 stk. Peberfrugt skåret i strimler
  • 1 stk. Porre skåret i skiver
  • 2 stk. Gulerødder skåret i tern
  • 150 gram Blomkål skåret i små buketter
  • 4 deciliter Kokosmælk
  • 1 deciliter Fløde
  • 1 spsk. Karry ikke stærk
  • 1-2 tsk. Rød karry paste evt mere, smag til
  • 1 spsk. Mangochutney
  • 2 fed Hvidløg knust eller revet
  • Salt og Peber lidt

Desuden

  • 4 deciliter ris
  • Peanuts saltede
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader (alm. ovn)
  • Klargør alle grøntsager og læg dem i et ovnfast fad.
  • Skær kyllingestykkerne i mindre stykker og brun dem på en pande i lidt smør. Krydr med salt og peber.
  • Tilføj kokosmælk, fløde, karry, karrypasta, mangochutney og hvidløg til panden – vend forsigtigt rundt og lad simre 2 minutters tid.
  • Hæld kylling og sovs over i fadet og vend sammen med grøntsagerne.
  • Stil fadet i ovnen 20 min og servér derefter med ris og peanuts on the side