Servings: personer
Pasta med kødsovs i fad
Denne ret er en variation af den klassiske pasta med kødsovs, som vi alle kender og elsker. I denne udgave har jeg skruet op for mængden af grøntsagerne og sat smæk på smagen med forskellige krydderier. Ovenpå har jeg toppet med cremet mozarella, friske tomater og krydderurter. Du får en skøn og velsmagende ret, til den lidt sundere side, som kan laves på en halv times tid.
Grej
- 1 Ovn
Ingredienser
- 400 gram Pasta
- 1 stk. Løg
- 2 fed Hvidløg
- 500 gram Hakket oksekød
- 1 stk. Peberfrugt farve underordnet
- 2 stk. Gulerødder
- 100 gram Majs kan udelades
- 1 deciliter Fløde kan erstattes af vand
- 2 stk. Bouillonterning
- 1 dåse Hakket Tomater
- 1/2 dåse Tomatpure
- 1 kugle Bøfmozzarella
- 8-10 stk. Cherrytomater
Diverse
- 4 deciliter Vand
- Smør Eller olie til stegningen
Krydderier
- 2 tsk. Salt
- 1 tsk. Peber
- 1 bundt Persille evt fra frost
- 1 tsk. Paprika
- 1 tsk. Timian tørret
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Sæt pastaerne til kogning i letsaltet vand. De skal koge til de er al dente, altså stadig med lidt bid i.
- Hak løg og hvidløg fint og svits det i lidt smør i en gryde.
- Tilsæt kødet og steg med til det er brunet.
- Skær peberfrugten i tern, riv gulerødderne og tilsæt det til gryden sammen med majs. Svits et par minutter.
- Tilsæt vand, fløde, bouillonterninger, hakkede tomater og tomatpuré. Bring retten i kog og lad den derefter simre 5 minutters tid.
- Hæld vandet fra pastaen og put pastaen i et fad. Hæld kødsovsen over.
- Skær mozzarellaen i skiver og tomaterne i halve og put det ovenpå kødsovsen. Stil fadet i ovnen ca. 10 min, til osten er smeltet.
- Drys med persille og servér