Go Back
–+ servings
Röstisandwich med kylling og pestodressing
Servings: 2 sandwiches

Röstisandwich med kylling og pestodressing

Har du grøntsager liggende du skal have brugt…? Eller har du måske bare lyst til en sundere alternativ til klassiske burgerboller eller sandwichbrød? Tryl dine grøntsager om til herlige sprøde rösti sandwiches!
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Frokost, Grønt og godt, Hurtig mad, Stop Madspild, Sund
Tilb. tid: 30 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Röstisanwiches

  • 200 gram Kartofler
  • 3 stk. Gulerødder små
  • 1 stk. Løg
  • 125 gram Blomkål
  • 2 stk. Æg
  • 50 gram Havregryn
  • 1,5 spsk. Hvedemel
  • 2 tsk. Paprika
  • 1 tsk. Salt

Fyld

  • Salat
  • 2 stk. Kyllingefilet stegt
  • 4 stk. Cherrytomater
  • 6 skiver Agurk
  • Syltede rødløg
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Röstisandwiches

  • Skræl kartofler og gulerødder og riv dem på den grove side af rivejernet. Riv også løg og blomkål og put det hele i en skål.
  • Tilføj æg, havregryn, mel, paprika og salt og rør det hele godt sammen.
  • Lad massen trække 10 min., så havregrynene når at binde væsken – dette er så röstierne hænger sammen, når de skal steges.
  • Form röstierne og steg dem i lidt smør til de er gyldne og sprøde på begge sider.

Pestodressing

  • Rør skyr, pesto og limesaft sammen og smag til med salt og peber.
  • Fyld pestoen i dine röstier sammen med det øvrige fyld og server