Servings: personer
Efterårssalat med honningstegte blommer
I bunden er der rucola og spinat vendt i balsamico og ovenpå er der honningstegte blommer, cremet feta og knasende valnødder….De søde blommer skaber fint modspil til den friske salat og toppingen sørger for både creme og knas.
Ingredienser
- 6-8 stk. Blommer små, modne
- 1 spsk. Olivenolie
- 1 spsk. Honning
- 50 gram Spinat
- 50 gram Rucola
- 1 spsk. Balsamico eddike
- 1 håndfuld Feta ost, smuldret
- 1 håndfuld Hasselnødder hakkede
Sådan gør du
- Fjern sten fra blommerne og skær dem i skiver.
- Opvarm en pande og put olie og honning på.
- Vend blommerne i og lad stege 2-3 min.
- Imens vendes spinat og rucola sammen med balsamico og anrettes på et fad.
- Placér blommerne på salaten og top med feta og nødder, servér