Servings: glas
Ramsløgspesto med persille
Jeg synes det smager af mere end købepesto og så skærer det tydeligt igennem, at der er brugt friske råvarer – det er lækkert!
Grej
- Blender (Mulighed 1)
- Minihakker (Mulighed 2)
Ingredienser
- 100 gram Ramsløg frisk og skyllet
- 1 håndfuld Bredbladet persille cirka 10 gram
- 50 gram Solsikkekerner
- 50 gram Parmesan revet
- 1,5-2 deciliter Olivenolie
- Salt og Peber
- Limesaft
Sådan gør du
- Rist solsikkekernerne på en tør pande, bare lige til de bruner let.
- Put ramsløg, persille, solsikkekerner og parmesan i en blender eller minihakker sammen med 1 dl af olien. Blend det hele godt sammen og tilføj mere olie undervejs for at tilpasse konsistensen.
- Smag til med salt, peber og limesaft – så er din pesto klar.