Servings: stk.
Sunde, glutenfri broccoliboller
De her boller er både bløde og smagfulde og smager særdeles skønt med smør og ost på og vil bestemt være lækre med andet pålæg også – faktisk tænker jeg de er glimrende som sandwichboller.
Grej
- Minihakker (mulighed 1)
- Foodprocessor (mulighed 2)
- Skål
Ingredienser
- 1 stk. Broccoli hoveder inklusiv stok
- 2 stk. Æg
- 1 tsk. Bagepulver
- 2 spsk. Husk den gule
- 4 spsk. Kokosfibermel el. alm kokosmel
- 1 tsk. Salt
- 1 deciliter Solsikkekerner
- 2 spsk. Sesamfrø til topping
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn.
- Kør brocollien til “ris” i en minihakker eller foodprocessor. Alternativt kan det rives på rivejern. Put det en skål sammen med øvrige ingredienser og rør alt godt sammen.
- Lad “dejen” trække 15 min. Dejen blir ikk som en gærdej – den er mere smuldret og fugtig, men når den har trukket, kan du forme faste boller med hænderne.
- Form 6 boller og put på bageplade med bagepapir. Pensl med vand og drys med sesamfrø.
- Bag ca. 20 min til de er fine og gyldne
Noter
