Servings: personer
Rodfrugter i fad med krydret oksekød, ost og avocado
Aftensmaden i dag blev af den sunde, men virkelig lækre og smovsede slags: Rodfrugter i fad med krydret oksekød, ost og frisk avocado.
Ingredienser
- 500 gram Rodfrugter fx knoldselleri/pastinak/gulerødder/sød kartoffel/rødbeder osv
- 1 stk. Rødløg i grove skiver
- 4 spsk. Olivenolie
- Salt og Peber
- 450 gram Hakket Oksekød
- 1 tsk. Salt
- 0.5 tsk. Peber
- 1.5 tsk. Spidskommen
- 0.5 tsk. Koriander stødt
- 1 fed Hvidløg presset
- Revet ost 2 håndfulde
- 1 stk. Avocado i tern
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
- Skræl og skær rodfrugter i små tern, læg dem i et ovnfast fad sammen med rødløgene og vend det hele sammen med olie og salt/peber.
- Brun oksekødet i en gryde og krydr med salt, peber, spidskommen og koriander.
- Tilføj revet hvidløg og smag til.
- Hæld oksekødet i fadet og bland med rodfrugterne.
- Fordel revet ost i fadet og tilbered 30 minutter i ovnen.
- Til servering toppes med frisk avocado.