Servings: kage
Cheesecake med havtorn
Ingredienser
Mørk kiksebund
- 250 gram Digestive kiks
- 100 gram Smør
- 2 spsk. Brun farin
- 2.5 spsk. Kakao pulver
Cheesecakemasse
- 10 stk. Husblasblade
- 400 gram Havtorn frosne
- 300 gram Sukker
- 600 gram Flødeost
- 1 stk. Citron både saften og skallen
- 1 stk. Appelsin både saften og skallen
- 300 gram Græsk Yoghurt
Sådan gør du
Mørk kiksebund
- 1: kiksene, brun farin og kakopulver kommes i en blender og kørers til det bliver til smuldr. 2: smørret smeltes og det hele blandes sammen. 3: kom det hele ned i en springform med bagepapir i og pres det godt sammen, herefter på køl.
Cheesecakemasse
- 1: husblassen kommes i koldt vand. 2: sukker, flødeost, græsk yoghurt samt skal og saft fra citrusfrugterne røres sammen i en skål. 3: havtorn kommes i en gryde og koges op, hvorefter det blandes sammen med husblassen og sidst sigtes, så der ikke kommer kerner med. 4: tag lidt af ostecreme i en skål og bland det sammen med havtornpureen (gem cirka 0,5 dl til pynt). 5: kom det herefter op i resten af ostemassen og rør det godt sammen, hvorefter det kommes på kiksebunden. 6: havtornpureen kommers på i striber og herefter laves mønster i med en pind, ved at køre modsatte vej. 7: kom det hele på køleskabet i minimum 5 timer.