Servings: personer
Kartoffelmad
Gastronomisk førstehjælp: Det lækreste du kan spise lige nu er en kartoffelmad med nye danske kartofler. Det bliver ikke bedre, prøv selv.
Ingredienser
- Kartofler
- Vand
- Salt
- Rugbrød
- Mayonnaise
- Løg både ristede og rå
- Radiser
- Ramsløg
- Karse
- Bacon sprødt
- Salt og Peber friskkværnet
Sådan gør du
- Skrub kartoflerne og kom dem i kogende vand med 6% salt (som havvand).
- Lad simre 10 minutter og sluk for varmen.
- Lad kartoflerne trække 5-7 minutter til de er møre i vandet og sigt det fra.
- Køl let af og skær du lune kartofler i skiver.
- Byg din kartoffelmad op med god mayo, ristede og rå løg, radiser, ramsløg og karse.
- Top med lidt sprød bacon og et godt skud friskkværnet peber og flagesalt.