Servings: liter
Ingefærshot
Sunde hjemmelavede shots med ingefær, gurkemeje og citron. Tilsæt evt. honning og peber for endnu flere gode egenskaber! Den perfekte start på morgenen.
Ingredienser
- 175 gram Frisk ingefær cirka
- 85 gram Gurkemejerod
- 2 Citroner
- 1 liter Vand
- Peber fra kværn - valgfrit
- Honning valgfrit
Sådan gør du
- Først skal ingefær og gurkemejerod renses og skrælles. Derefter skæres begge dele ud i tynde skiver på cirka en halv centimeters tykkelse. Et godt tip er at tage handsker på først, for gurkemeje farver virkelig meget! Så skal der presses citronsaft. Start med at skrælle citronerne. Du skal kun fjerne et ganske tyndt lag, så brug en tyndskræller. Og gem gerne skrællerne til eksempelvis citron fromage, lemoncurd eller citrontærte. Jeg fik cirka 2 deciliter saft ud af citronerne. Ingefær og gurkemeje skal nu over i en gryde og overhældes med vand og saften fra citronerne. Lad det koge i 1 time. Lad det afkøle og tilsæt først herefter honningen. Honning har ikke godt af at blive opvarmet, i hvert fald ikke hvis man gerne vil have alle dens gode egenskaber med. Hvis du ikke bruger honning, behøver du ikke lade det køle af. Hæld blandingen igennem en si, så du kun har den klare væske tilbage. Hæld det herefter på en flaske, som du har skoldet først. Sæt flasken i køleskabet.