Servings: personer
Hjemmelavet Kylling i ovn
Jeg kan rigtig godt lide at stege kylling ovenpå kartofler og rodfrugter, som opsuger fedt, saft og smag fra kyllingen. Løgismose frilandskyllingen er god til prisen og har en lækker kødstruktur.
Ingredienser
- 1 stk. Hel Kylling god frilands eller ØKO kylling
- 1 stk. Citron
- 3 fed Hvidløg
- 1 bunch frisk rosmarin
- 1 kilogram Kartofler
- 1 kilogram Rodfrugter blandede med f.eks. løg eller græskar
- Jomfruolivenolie lidt
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Skræl og skær rodfrugter i grove stykker og vend med lidt olivenolie, krydr med salt og kom dem i en bradepande. Læg kyllingen ovenpå og kom skiver af citron, hakket hvidløg og rosmarin på toppen. Dryp lidt med olivenolie, citronsaft og salt. Bag i forvarmet ovn ved cirka 175 grader cirka 1 time til kyllingen er gennemstegt. Læg kyllingen på et skærebræt og giv rodfrugterne et hak på høj varme et par minutter til de er godt brunede. Skær kyllingen ud og server sammen med rodfrugterne, tzatziki og grøn salat.