Lun mælk og opløs gæren heri.

Kom sukker og æg i og rør sammen.

Tilsæt 3/4 af melet, salt og smør og kør på maskine.

Tilsæt det sidste mel og kør er par minutter til en smidig dej og let flydende dej.

Smør en form/brandepande med olie og hæld dejen ud i formen. Mindst 35 x 25 cm.

Lad den hvile et par minutter, inden du presser/fordeler dejen helt ud til kanten.

Lad dejen hæve lunt i cirka 45 minutter under plast eller klæde.

Smelt smør og varm op med brun farin og sirup.

Tilsæt fløde og kagecremespulver og rør sammen.

Sukkeret skal ikke være helt opløst - det må gerne knase lidt.

Lad køle let.

(Man kan også udelade fløde og kagecremespulver) Efter hævning trykkes dybe huller i dejen og det lune fyld fordeles på hele dejen, så det flyder ned i fordybningerne.

Lad dejen hæve i cirka 15 minutter med fyldet på og tryk evt. lidt efter, hvis dejen hæver meget.

Bag brunsvigeren ved 200 grader i cirka 14-18 minutter afhængig af størrelsen på formen.

Jo større størrelse på form/bradepande, jo mindre tid.

Når brunsvigeren er taget ud af ovnen og kølet af, kan man pynte med slik, marcipan eller det allerbedste: flødeskum!!!

God fornøjelse med det