Go Back
–+ servings
Servings: 2 stk.

Khobz (marokkansk brød)

Author: Yasmincooksandbakes
Keyword: Bage, Brød, mellemøsten, Tilbehør
Forb. tid: 1 time 25 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 500 gram Hvedemel 4 cups
  • 295 gram Vand varmt. 1,25 cups
  • 2 tsk. Salt
  • 2 tsk. Sukker
  • 20 gram Gær eller 1 spsk. tørgær
  • 2 spsk. Olivenolie
  • Mel Semolina mel til formning
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med at blande mel, salt og sukker sammen i en skål.
    Lav en lille fordybning og smuldr dit gær i.
    Hæld vand i fordybningen og opløs gæren.
    Ælt dejen i et par minutter til den bliver glad og smidig - den må ikke være våd.
    Del dejen i 2 og læg til at hvile i cirka 15 minutter.
    Derefter tag en bageplade med bagepapir og semolina på bagepapiret.
    Tag dine 2 deje og form dem runde og lidt flade.
    Lad dem hæve i minimum 1 time.
    Pensl med vand og drys sesamfrø på.
    Bag i cirka 20 minutter ved 200 grader, alt efter hvor tykke dine brød er.
    De skal bages indtil de er gyldne og lyder hule når du slår på dem. ??‍??