› Bag dine muffins, og lad dem køle helt af – ellers smelter moussen› Fremstil din udvalgte mousse, og stil den på køl, til den er fast› Form fårenes hoveder og ører af fondanten› Sæt sukkerøjnene fast med et lille tryk, og lav næsebor med tandstikkeren/kødnålen› Smør din mousse på de afkølede muffins, så kagen ikke er synlig› Sæt forsigtigt fårehovederne fast på dine muffins, så de går ud over formenes kanter› Tryk de små marshmallows fast i moussen› Sæt dine færdige muffin-får på køl, til de skal serveres, så moussen ikke bliver blød og løber af