Bogstavkage

Start med din moussé, da den skal nå at sætte sig.
Lav den ved at hakke chokoladen fint og langsomt opvarme det i en gryde sammen med fløden.
Når chokolade og fløde er smeltet sammen, krammer du husblasen fri for vand og rører den i den lune chokolademasse.
Når husblassen er helt opløst, sætter du din moussé på køl 2-3 timer.
Lige inden brug, pisker du den op til en fast og luftig moussé, det tar li 5-6 minutter, så fortvivl ikke, hvis den ikk ændrer konsistens li med det samme?
Nu din moussé klar til brug.

Pisk æg og sukker luftigt.
Smelt smørret og tilsæt det til æggemassen sammen med øvrige ingredienser.
Pisk det hele forsigtigt sammen.
Hæld i smurt bageform eller bradepande beklædt med bagepapir og bag cirka 40 minutter ved 175 grader varmluft.
Når bundene er kølet, skærer du dem i tal eller bogstavform.
Du kan dele tallet/bogstavet i 2, hvis du vil ha 2 bunde og dermed 2 moussélag i din kage.
Men du kan også nøjes med ét lag til en start, så bruger du bar bunden i den tykkelse den er.
Put din moussé i sprøjtepose med stjernetyl, pynt kagen og top med lækkerier