Servings: kage
Squashkage
Sådan laver du en svampet squashkage med en lækker chokoladecreme på toppen! Nemt, lækkert og lidt sundere. Kan varieres med forskellige toppings!
Ingredienser
Squashkage
- 1.33 deciliter Sukker
- 8 gram Vaniljesukker
- 4 stk. Æg
- 90 gram Olie smagsneutral
- 1.67 deciliter Hvedemel
- 1 knivspids Salt
- 1 tsk. Bagepulver
- 1 stk. Citron økologisk
- 1 stk. Squash lille, cirka 200 gram
Topping
- 1 deciliter Chokolade knapper cirka 75 gram
- 1 spsk. Smør
Sådan gør du
Squashkage
- Kom sukker, vaniljesukker og æg i en skål.
- Pisk det hele let og luftigt med en elpisker.
- Olien vendes i den luftige æggesnaps.
- Kom hvedemel, bagepulver og salt i en ny skål og bland det sammen.
- Tag en sigte og sigt den tørre blanding over i skålen med det våde.
- Vend det hele sammen.
- Brug en citrusskræller eller et rivejern til at rive citronskal ned i dejen. Skræl squashen og flæk den over på langs for at skrabe "kernerne" ud fra midten med en spiseske.
- Riv herefter squashen groft på rivejernet og vend den revne squash i rejen. Find en springform eller anden kageform. Jeg brugte denne lidt anderledes form. Klip et stykke bagepapir til, så det blot dækker bunden af din form.
- Læg bagepapiret i bunden af kageformen.
- Hæld kagedejen i formen.
- Sæt kagen i en forvarmet ovn på 180 grader almindelig over- og undervarme. Lad kagen bage i cirka 30-35 minutter.
- Tag den færdige kage ud af ovnen.
- Lad kagen stå i formen, mens den afkøler.
- Frigør kagen fra formen, når den er afkølet.
Topping
- Kom smør og chokolade i en gryde.
- Lad det smelte og rør det sammen med en ske. Hæld det straks over den nu afkølede kage. Servér!