Servings: fladbrød
Fladbrød på panden
Nemme og lækre fladbrød stegt på panden. Kan bruges til mexikanske tortillaer, hjemmelavede durumruller eller som et skønt madbrød til aftensmaden!
Ingredienser
- 300 milliliter Mælk
- 15 gram Gær
- 3 tsk. Sukker
- 3 spsk. Olivenolie
- 400 gram Hvedemel
- 1 tsk. Salt
Sådan gør du
- Hæld mælken i en gryde og lun det op på komfuret til det er "lillefingervarmt".
- Hæld den lune mælk over i en skål.
- Vej gæren af og smuldr den i skålen med den varme mælk.
- Tilføj sukker og olie til blandingen og rør det hele sammen, så gæren opløses.
- Hæld hvedemelet i lidt ad gangen, mens du rører kraftigt i dejen. Dejen skal være blød og smidig.
- Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen stå og hæve i 2 timer tid.
- Del dejen i otte lige store stykker og rul hver dejklump ud i en størrelse på cirka Ø20 centimeter på en bordplade drysset med mel.
- Hæld lidt olie på en pande og varm den op på middelvarme. Hele panden skal være dækket af et tyndt lag olie, så brug gerne et stykke køkkenrulle til at fordele olien med.
- Steg hver "pandekage" én ad gangen, til de er letgyldne. Vend dem om og steg dem på den anden side, når de er cirka halvt færdige. Hold de færdige fladbrød lune i et klæde.