Servings: stk.
Luftige chokoladeboller
Lækre luftige chokoladeboller. Hvis du er til lidt hygge om morgenen i weekenden eller en stor af brunch, så passer disse boller fyldt med chokolade perfekt til anledningen. De kan dog sagtens også bruges som et hyggeligt indslag til eftermiddagskaffen smurt med et tykt lag smør.
Ingredienser
- 2 deciliter Mælk Af eget valg
- 1 deciliter Vand
- 30 gram Gær
- 2 stk. Æg
- 550 gram Hvedemel Hæld stille i og stop når dejen er fast
- 60 gram Sukker
- 2 tsk. Salt
- 55 gram Smør Blødt
- 100 gram Chokolade Chokoladeknapper fungere også
Sådan gør du
- Bland vand, mælk og gær i en skål og opløs gæren.
- Tilsæt nu 1 æg.
- Kom de resterende ingredienser i, undtagen det bløde smør og chokoladen.
- Når dejen er fast tager du det bløde smør og ælter det godt ind i dejen.
- Hak nu chokoladen efter eget valg og ælt det ind.
- Lad dejen hæve i cirka 50 minutter.
- Når dejen er hævet skal der formes boller (der er til cirka 12 boller)
- Fordel nu bollerne i en bradepande og lad dem ligge tæt, så de lige rør hinanden.
- Lad dem nu efterhæve i 40 minutter.
- Pensl dem med det sidste æg og giv dem 15 minutter ved 200 grader eller indtil de er gyldne over hele overfladen.
- Nu kan de nydes lune, velbekomme.