Servings: personer
Saltbagte kartofler
Perfekte saltbagte kartofler i mundrette størrelser - de perfekte snacks til en iskold øl eller cocktails! Servér dem for eksempel til sommerens næste havefest - de kan nemt erstatte de gængse chips eller saltstænger, der ofte havner på snackbordet :-)
Ingredienser
- 400 gram Kartoffel Nye kartofler
- 25 gram Salt
Sådan gør du
- Tag en gryde og fyld den med vand.
- Tilsæt salt og bring det hele i kog.
- Kom kartoflerne i det kogende vand.
- Lad kartoflerne koge til de lige akkurat er møre. Tjek kartoflerne ved at stikke i dem med en spids urtekniv.
- Herefter hældes det meste af vandet fra kartoflerne - lad ca. 1½ cm. vand blive tilbage i gryden.
- Lad det koge videre og vend rundt i kartoflerne, til det resterende vand er helt kogt væk - vær forsigtig og undlad at prikke hul på kartoflerne undervejs.
- Lad kartoflerne stå på lavt blus i den nu tørre gryde og vend dem et par gange undervejs, mens de så småt tager farve og rynker en smule.
- Sluk for komfuret og lad kartoflerne stå og køle lidt af, inden de serveres.
- Som du kan se, får kartoflerne et tyndt og fint saltlag udover sig. De er fortrinlige som et alternativ til for eksempel chips.