Go Back
+ servings

Kirsebærsovs

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Danmark, Dansk mad, Dessert, Jul, Julemad, Mormormad, Sauce, Sødt
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Antal: 4 Portioner
Forfatter: Anette Søstrøm Asmussen

Ingredienser

  • 350 gram kirsebær uden sten
  • 1.5 deciliter Appelsinsaft eller god appelsinjuice
  • 1.5 deciliter Portvin
  • 0.5 deciliter Vand
  • 70 gram Rørsukker
  • 1 spsk. Sirup Lys eller mørk
  • 1 stk. Vaniljestang
  • 1 spsk. Kartoffelmel til jævning
  • 0.25 deciliter Vand Blandes med kartoffelmel

Sådan gør du

  • Tag din vaniljestang og placer den på et spækbræt. 

    Skær den op på langs, så du kan skrabe kornene ud af den.
    Dernæst tager du kornene med lidt sukker, så du sikre at kornene skilles fra hinanden.
    Put derefter vanilje, vand, rørsukker, portvin og appelsinsaft i en gryde, hvor det skal op at koge ved middelvarme. 
    Kog det i 3-4 minutter før du tilsætter kirsebærrene i gryden, og koger videre på svag varme, i cirka 15-20 minutter. 
    Tag kartoffelmel og rør det ud i 1/4 deciliter vand. 
    Kog derefter saucen, og tilsæt små mængder jævning ad gangen, til saucen har opnået den ønskede konsistens. 
    Nu er din kirsebærsauce klar til at blive serveret.

Noter

Tip: Forbered din kirsebærsauce nogle dage i forvejen, og inden den serveres varmes saucen op. 

Redaktion: Se en teaser til vores video hvor vi laver risalamande her:
{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/P2YAvmrtHEQ.jpg?itok=87Xx246U","video_url":"https://youtu.be/P2YAvmrtHEQ","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":0},"settings_summary":["Embedded Video (Responsivt)."]}
GastroFun PREMIUM kan du selvfølgelig se hele videoen. Har du ikke adgang endnu, kan du tilmelde dig her.