Go Back
+ servings

Hjemmelavet karry

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Asien, Tilbehør
Forb. tid: 1 minute
Tilb. tid: 5 minutter
Antal: 1 portion
Forfatter: Thomas Tranegaard Nielsen

Ingredienser

  • 3 tsk. Bukkehornsfrø
  • 2 tsk. Spidskommenfrø
  • 2 stk. Nelliker
  • 1 tsk. Korianderfrø
  • 1 tsk. Sennepsfrø
  • 1 tsk. Fennikelfrø
  • 8 stk. Peberkorn Sorte
  • 1 stk. Kardemommekapsel Frøene derfra
  • 1 stk. Kanelstang 2-3 cm lang
  • 1 stk. Laurbærblad
  • 2 stk. Muskatblomme Kan også være 3 stk.
  • 1 tsk. Gurkemeje
  • 1 tsk. Cayennepeber
  • 0.5 tsk. Stødt ingefær

Sådan gør du

  • Åbn kardemommekapslerne, pil frøene ud og smid kapslerne væk.
    Rist de hele, tørrede krydderier på en tør pande ved lav varme til de begynder at dufte, knus dem i en morter eller mal dem i en krydderi-/kaffekværn og bland dem med de andre krydderier.

Noter

NB: Alle tsk. er med top