Go Back
+ servings

Klassisk waldorfsalat

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Æble, Efterår, Jul, Julemad, Salat, Selleri, vinter
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Antal: 4 personer
Forfatter: Muusmann Forlag

Ingredienser

  • 6 stk. Bladselleri stænger
  • 2 stk. Æbler
  • Vindruer 1 lille klase - jeg foretrækker selv de grønne
  • 2 deciliter Piskefløde
  • 2 spsk. Flormelis
  • 2 deciliter Creme Fraiche 9 eller 18 %
  • 0.5 stk. Citron saften
  • Salt
  • Valnødder 1 håndfuld hele valnøddekerner

Sådan gør du

  • Vask bladselleri, æbler og druer.
    Tag de smukke lysegrønne selleriblade til side og snit stængerne i tynde skiver på skrå.
    Snit æblerne i tern og tilsæt dem til skålen med selleri.
    Halver druerne og fjern evt. sten.
    Kom halvdelen af druerne ned i skålen, sæt resten til side.
    Pisk fløden med flormelis, til den er næsten sprøjtestiv.
    Vend cremefraichen i og smag til med citron og salt.
    Vend det hele sammen og anret med de resterende vindruer, grønne selleriblade og valnødder.

Noter

Tip: Du kan erstatte enten fløde eller cremefraiche med mayonnaise for en lidt tungere dressing, hvis du foretrækker det, men det er bestemt en smagssag.