Majroe i sous vide. Sådan endte jeg med en majroe med bid, en smule sødme og masser af dybde i smagen! Majroen, også kaldt hvidroe, er en af de mere oversete roer. Den er i sæson fra maj til
Sæt dit sous vide-apparat på 85 grader (pro tip: nedbring opvarmningstiden ved at koge vandet på vandkedlen forinden. Tilføj derefter varmt vand fra hanen for at sænke vandtemperaturen)
Skræl majroen og skær den i stykker på 2-3 centimeters tykkelse.