Go Back
+ servings

Blåbærpandekager a la orange

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Brunch, Hygge, Morgenmad, Pandekager
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Antal: 2 personer
Forfatter: fadlsforlag

Ingredienser

Pandekager

  • 2 stk. Bananer
  • 3 stk. Æg
  • 30 gram Havregryn
  • 1 tsk. Bagepulver
  • Appelsin Skallen og saften af ½ økologisk appelsin
  • 25 gram Mel F.eks. rismel
  • Kokosolie Til stegningen

Blåbærcreme

  • 70 gram Frosne blåbær
  • Yoghurt 3-4 spsk. Eller skyr
  • Appelsinsaft Saften af ½ appelsin

Topping

  • Blåbær En håndfuld
  • Appelsinskal Fra 1/4 appelsin

Sådan gør du

  • Blend banan, æg, havregryn, bagepulver, saft og skal fra appelsin og rismel sammen ved hjælp af en køkkenmaskine.
    Smelt lidt kokosolie på en pande.
    Fordel en lille grydeskefuld dej på panden.
    Lad pandekagen blive fast, vend den forsigtigt, og steg den gylden på den anden side.
    Sådan laver du resten af pandekagerne, til der ikke er mere dej.
    Lav blåbærcremen ved at blende blåbær, yoghurt og appelsinsaft.
    Servér cremen til pandekagerne, og pynt med friske blåbær og appelsinskal.