Verdens Nemmeste Bearnaise Sauce

Verdens Nemmeste Bearnaise Sauce

20 min
5 min
2  Portioner
Profile picture for user Food N' Fun
Food N' Fun
Amatør

Ja, jeg elsker bearnaisesauce. 🔥 Jeg har lavet mange videoer med denne lækre sauce, og her er endnu en. 😋 Her er den hverken pisket eller lavet sous vide. 👌 Denne version er simpelthen den nemmeste overhovedet.

Om opskriften
Beskrivelse

Ja, jeg elsker bearnaisesauce. Jeg har lavet mange videoer med denne lækre sauce, og her er endnu en.

Her er den hverken pisket eller lavet sous vide. Denne version er simpelthen den nemmeste overhovedet.

Ingredienser
2 spsk Bearnaise essens
200 g Smør
40 g Æggeblommer
  Krydderier (Salt)
  Krydderurter (Estragon (gerne frisk, men tørret kan også bruges))
Vejledning

Smør smeltes med middel varme, lad den ikke bruse op.

Æggeblommer og essens blandes, og smør blendes langsomt i. Lad vallen blive tilbage.

Du har nu din sauce. Tilsæt frisk/tørret estragon og smag til med salt og ekstra essens hvis nødvendigt.

Min personlige favorit er naturligvis hjemmelavet essens (opskrift længere nede) og frisk estragon.

Jeg bruger 1 spsk essens til 20g æggeblomme til 100g smør - perfekt for mig.


Tak fordi du kiggede med.

Kilde

Hvis du kan lide mine videoer så støt endelig med et like og følg min Youtube-kanal.

Skriv en hilsen i kommentarfeltet - så bliver jeg så glad. Alle videoer er lavet kun med en telefon, spørgsmål til dette, kan også stilles herunder.

Om forfatteren
Profile picture for user Food N' Fun
Food N' Fun
Amatør
Bio
Ambitiøs amatør og autodidakt kok i eget køkken.
Praktisere blandt andet Sous Vide med stor succes.
Grundlægger, direktør, webmaster, stik i rend-dreng og pedel på YouTube-kanalen Food N' Fun.
En kanal med videoer udelukkende filmet/redigeret/uploaded på en smartphone.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier