Verdens Nemmeste Bearnaise

Verdens Nemmeste Bearnaise

5 min
5 min
2  Portioner
Profile picture for user AndersC
AndersC
Amatør

5 minutter og en stavblender er alt der skal til for at lave en lækker Sauce Bearnaise. 😎🔥

Om opskriften
Beskrivelse

5 minutter og en stavblender er alt der skal til for at lave en lækker Sauce Bearnaise.

Ingredienser
250 g Smør (200 gram hvis det er klaret.)
3 Æggeblommer
2 spsk Bearnaise essens
  Krydderier (Salt og peber)
Vejledning

Start med at smelte smørret til 60 grader.

Tag en høj og smal skål/kande (de er typisk med når du køber en stavblender) og hæld essensen og æggeblommerne der i.

Pisk det med en stavblender og sørg for at den er helt nede i bunden når du starter.

Når massen er luftig, tilsættes smørret en smule ad gangen under piskning. Sørg for at du ikke får bundfaldet (det hvide) med fra smørret.

Bliv ved indtil du har den rette konsistens og tilsæt derefter estragon og smag til med salt.

Hæld det over i en skål og server straks.

 

Kilde

Følg min kanal på Youtube her.

Om forfatteren
Profile picture for user AndersC
AndersC
Amatør
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier