Triple chocolate lagkage

Triple chocolate lagkage
Sidst ændret:
Onsdag den 12. maj, 2021 - 14:00
Beskrivelse

❤️ Kagen er ret simpel at lave og et hit hos alle chokoladeelskere!

Den består af fudgy browniebunde og 3 slags chokolademoussé 😍 Den er intens, chokoladetung og bar super lækker!

Triple chocolate lagkage er lavet i en Ø20 cm springform.
 

Sværhedsgrad
Udbytte
1 kage
Forberedelsestid
1 time
Tilberedelsestid
25 minutter
Hviletid
3 timer, 20 minutter
Tid i alt
4 timer, 45 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Bunde)
65 g Smør
3 Æg
200 g Sukker
30 g Hvedemel
1⁄2 tsk Bagepulver
1 knsp Salt
1 spsk Kakao
  Opskriftsgruppe (Mørk chokomoussé)
2 1⁄2 dl Fløde
  Husblas (1 blad)
  Opskriftsgruppe (Lys chokomoussé)
5 dl Fløde
150 g Chokolade (lys)
  Husblas (2 blade)
  Opskriftsgruppe (Hvid chokomoussé)
2 dl Fløde
  Husblas (1 blad)
Vejledning

Bunde

Opskriften her giver én bund:

Smelt smør og chokolade sammen i en gryde ved lav varme.

Pisk æg og sukker luftigt. Hæld chokolademassen i æggemassen.

Sigt mel, bagepulver, salt og kakao i skålen og vend dejen sammen.

Hæld i en smurt springform og bag 25 min ved 175 grader.

Tag kagen ud og lad den afkøle.

 

Mousse

For alle 3 mousséer gælder samme fremgangsmåde:

Læg husblas i blød i koldt vand.

Hak chokoladen fint og smelt den sammen med fløden i en gryde ved lav varme.

Når chokoladen er helt smeltet og massen fin og glat, vrides husblas fri for vand og røres i den lune blanding.

Hæld blandingen i en skål og sæt det på køl ca. 3 timer.

Herefter kan massen piskes op til en luftig moussé.

 

Anretning

Læg den ene bund på et fad.

Put de 3 mousséer i sprøjteposer med stjernetyl og “dup” dem på bunden.

Læg den anden bund på, og “dup” de 3 mousséer på den også.

Top med lidt finthakket mørk chokolade.

Hvis du vil, kan du smelte 200g mørk chokolade i mikroen og putte den op rundt i kanten af bundene... server og nyd 😊

Triple chocolate lagkage

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier