Tomatsuppe

Tomatsuppe

15 min
20 min
2  Portioner
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør
Her får du opskriften på en lækker tomatsuppe, der er let at gå til og hurtig at tilberede - selvfølgelig uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen!
Om opskriften
Beskrivelse

Her får du opskriften på en lækker tomatsuppe, der er let at gå til og hurtig at tilberede - og selvfølgelig uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen!

Der findes mange meninger om, hvordan en god tomatsuppe skal smage, se ud og serveres. Det vi har lagt vægt på med denne opskrift er, at du sagtens kan opnå en skøn, afbalanceret smag af tomater, uden at du skal sætte en hel dag af i køkkenet.

Denne tomatsuppe er oplagt i hverdagene, hvor det kniber med tiden - og laver du en stor portion, kan du med fordel fryse den ned, så I har nem aftensmad til flere dage.

Ingredienser
4 ds Hakket Tomater
1 ds Tomatpure
2 fed Hvidløg
1 Løg
2 Gulerødder
10 g Smør
2 dl Bouillon
  Krydderier (Salt, peber, paprika, chiliflager)
  Citronsaft (Tilsmagning)
  Æbleeddike
  Sukker
  Creme Fraiche
Vejledning

Rens, skræl og hak løg, hvidløg og gulerødder.

Sautér de hakkede løg, hvidløg og gulerødder i smør med chiliflager og paprika i en gryde - uden at grøntsagerne tager farve. 

Tilsæt bouillonvand, tomatpure og hakkede tomater, og lad det hele simre til grøntsagerne er møre.

Blend det hele med en stavblender eller i en blender. 

Hæld det hele tilbage i gryden, hvor suppen varmes op og smages til med citronsaft, sukker, æbleeddike og salt og peber.

Server den varme suppe med en skefuld creme fraiche i midten. 

Om forfatteren
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør
Bio
Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier