Spidskålssalat med rucola og druer

Spidskålssalat med rucola og druer

5 min
2 min
4  personer
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
Spidskål og rucola klæder hinanden rigtig godt og i et mix med salte mandler og søde vindruer, giver det en herlig, velsmagende salat, som går super godt til retter med oksekød.
Om opskriften
Beskrivelse

Super sund og simpel aftensmad....?

Denne smukke salat med en god bøf til, kunne måske være et bud 😊

Spidskål og rucola klæder hinanden rigtig godt og i et mix med salte mandler og søde vindruer, giver det en herlig, velsmagende salat, som går super godt til retter med oksekød.

Jeg har brugt rødt spidskål i denne ret, det giver det flotteste farvespil, men der kunne også være brugt almindelig grøn spidskål... 😊

Ingredienser
Salat
1⁄2 Spidskål (rødt eller grønt)
50 g Rucola (frisk)
200 g Druer (røde)
100 g Sukkerærter
  Mandler (en lille håndfuld. Salte)
Dressing
3 spsk Olivenolie
1 spsk Citronsaft
1 tsk Sennep
1 tsk Rørsukker
  Salt og peber (Friskkværnet)
Vejledning

Snit kålen fint, halver vindruerne og skær slikærterne i mindre stykker.

Put det hele i en skål og vend med mandler og rucola. 

Rør dressingen sammen og vend i salaten.

Server med et godt stykke kød 😊 

Noter

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.

 

Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Kilde

Følg min Instagram profil her.

Om forfatteren
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
Bio
Instragram madblogger (henriette_ak)
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier