Spicy kyllingesuppe med grønt

Spicy kyllingesuppe med grønt

5 min
15 min
4  personer
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
I suppen er det møreste kyllingekød suppleret af nudler og masser af grønt og en så er den smagt til med blandt andet kokosmælk, rød karrypasta, soya og lime - et klassisk mix og på en gang både mild og cremet, men med power på smagen.. uuuhm...
Om opskriften
Beskrivelse

Lækker lunende suppe på sådan en våd onsdag...?

Prøv denne spicy kyllingesuppe, som bar smager vanvittigt godt!

I suppen er det møreste kyllingekød suppleret af nudler og masser af grønt og en så er den smagt til med blandt andet kokosmælk, rød karrypasta, soya og lime - et klassisk mix og på en gang både mild og cremet, men med power på smagen.. uuuhm...

Suppen er virkelig nem at lave! Det hele puttes bare i gryden og simrer sammen mens den skønneste duft spreder sig.

Styrken kan du justere efter hvor meget rød karrypasta der puttes i og er du meget til det stærke, kan du toppe med lidt chiliflager også.

Spicy kyllingesuppe med grønt

Ingredienser
1 1⁄2 l Vand
2 Hønsebouillon (terninger)
1 Rødløg (finthakket)
2 Gulerødder (skåret i små tern)
1 Peberfrugt (grøn)
  Spidskål (4 blade, snittet fint)
250 g Kyllingebryst
400 ml Kokosmælk (1 stor dåse)
2 spsk Rød karry paste (mere for stærkere udgave)
1 spsk Tomatpure
1 1⁄2 spsk Fiskesauce
1 spsk Soya (smag til, kan være op til 2 spsk.)
1 spsk Limesaft (smag til, kan være op til 2 spsk.)
125 g nudler
Topping
1⁄2 dl Sesamfrø
1 spsk Chiliflager
Vejledning

Sæt vand til kogning sammen med bouillonterninger.

Klargør alle grøntsager og skær kyllingekødet i tern eller strimler.

Tilføj kylling og grønt til gryden sammen med alle øvrige ingredienser (undtagen nudler) og lad det hele simre 10 minutters tid - rør undervejs og smag til med karry, lime, soya osv.

Tilføj til sidst nudler og lad dem simre med en 5 minutters tid, til de er møre.

Servér rygende varm med et drys sesamfrø og evt. chiliflager.

Kilde

Følg min Instagram profil her.

Om forfatteren
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
Bio
Instragram madblogger (henriette_ak)
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier