Små kartoffelkugler i ovn

Små kartoffelkugler i ovn

1 t
45 min
2  Portioner
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør

En lækker og anderledes måde at servere kartofler på. ✅

Du kender sikkert de små, frosne kartoffelkugler lavet af kartoffelmos, du kan købe på frost i supermarkedet. Det er dog ikke dem, der her er tale om, men derimod lækre, hjemmelavede kartoffelkugler lavet af friske kartofler.

Server dem f.eks. som tilbehør til en steg i stedet for almindelige bagte kartofler.

Om opskriften
Beskrivelse

En lækker og anderledes måde at servere kartofler på.

Du kender sikkert de små, frosne kartoffelkugler lavet af kartoffelmos, du kan købe på frost i supermarkedet. Det er dog ikke dem, der her er tale om, men derimod lækre, hjemmelavede kartoffelkugler lavet af friske kartofler.

Server dem f.eks. som tilbehør til en steg i stedet for almindelige bagte kartofler.

Ingredienser
500 g Kartoffel
1⁄2 dl Olie (Smagsneutral)
  Salt
  Peber
Vejledning

Kartoflerne skrælles.

Herefter bruges et parisienne-/melonjern til at skære små kugler ud af kartoflerne.

Kuglerne placeres i en skål med vand og udvandes i 20-60 minutter (afhængig af hvor meget tid du har).

Kartoflerne ligner nu hullede schweizeroste, der skal skæres i mindre stykker. I bedste stop madspild stil, koger vi dem typisk og laver kartoffelmos af dem.

De nu udvandede kartoffelkugler kommes i en pose sammen med olie, salt og peber.

Posen rystes godt, så olien fordeles godt rundt på alle kuglerne.

Placer dem på en bagepapirsbeklædt bageplade eller i et ildfast fad.

Tilbered dem ved 180 grader varmluft i cirka 45 minutter og vend dem gerne undervejs.

Små kartoffelkugler i ovn

Om forfatteren
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør
Bio
Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier