Shepherds Pie

Shepherds Pie

10 min
1 t
6  personer
Profile picture for user mad_anstalten
mad_anstalten
Amatør
✅En fantastisk ret🍲...intet mindre ! ✅Vi skal lidt tilbage i tiden...tilbage til skolekøkkenet😃 ✅Jeg mindes denne skønne ret “FARS I FAD” oversat til et mere kulinarisk navn
Om opskriften
Beskrivelse

En fantastisk ret...intet mindre !

Vi skal lidt tilbage i tiden...tilbage til skolekøkkenet😃

Jeg mindes denne skønne ret

“FARS I FAD” oversat til et mere kulinarisk navn “SHEPHERDS PIE”🥧

En engelsk ret lavet på enten lammefars eller som her oksefars og masser af grønsager.

På toppen en lækker kartoffelmos med rigeligt smør, cremefraiche og reven ost🧀

SHEPHERDS PIE er nem at tilberede og så smager den brand hamrende godt👌🏻

Ingredienser
500 g Hakket Oksekød
2 Gulerødder (store - i tern)
2 Løg (i tern)
3 fed Hvidløg (finthakket)
  Bladselleri (1 stængel- i tern)
2 dl Ærter (frosne)
2 spsk Tomatpure (koncenteret)
1 tsk Timian
1 tsk Rosmarin
1 dl Vand
1 dl Rødvin
  Oksefond (3-4 spsk konc. - evt en terning opløst)
  Salt og peber
3 spsk worcestershiresauce (alternativ 2 spsk balsamico - 1 spsk ketchup)
Vejledning

Svits de udskårne grønsagerne i lidt smør.

Svits dernæst oksekødet og tilføj koncenteret tomatpuré - krydderier - rødvin - fond - worchestersauce - vand og de frosne ærter.

Lad det simre en 20-30 minutters tid.

Imens laves kartoffelmosen:

5-6 stykkerbagekartofler skrælles og skæres i skiver.

Kog kartoflerne møre og hæld vandet fra.

Rør cirka 3-4 spsk. cremefraiche og cirka 40-50 gram koldt smør i.

Smag til med salt og peber.

Kom kødsaucen i bunden af et ildfastfad og læg derpå kartoffelmosen ovenpå.

Drys med reven parmesan ost og rids et mønster med en gaffel.

Sæt fadet i ovnen i cirka 30-40 minutter ved 180° til overfladen er gylden🧀💫

Lad retten trække i 10 minutter inden serveringen🍽

Shepherds Pie

Shepherds Pie

Noter

SHEPHERDS PIE kan laves dagen i forvejen, så skal den blot smides i ovnen 30-40 minutter inden spisetid😉Nemt ik’ .

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user mad_anstalten
mad_anstalten
Amatør
Bio
mad_anstalten inspirere med sund morgenmad - lækre smoothies - skønne kager og nemme retter
Læs flere af vores opskrifter
Hviletid
10 min
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier