Quesadilla

Quesadilla

5 min
15 min
4  personer
Profile picture for user Theis Astow
Theis Astow
Amatør
Så blev det mandag igen og idag kører vi lidt mexicansk. Det er en god ret, som man kan variere på mange måder.
Om opskriften
Beskrivelse

Så blev det mandag igen, og idag kører vi lidt mexicansk.

Det er en god ret, som man kan variere på mange måder.

Quesadilla

Ingredienser
Quesadilla
600 g Svinebryst (man kan sagtens bruge kyllingebryst eller lignende)
2 Løg
3 Peberfrugt
6 Forårsløg
4 Tortillas (pandekager)
  Cheddar ost (2 store håndfulde - revet)
2 tsk Chipotlechili
Avocadomos
2 Avocado
2 spsk Creme Fraiche
  Salt og peber (efter smag)
  Citronsaft (efter smag)
Vejledning

Quesadilla

Skær kød og grøntsager i strimler.

Krydr kødet med salt, peber og chipotlen.

Steg kødet hårdt på panden i noget olie.

Når kødet har fået farve skal grøntsagerne med på panden og stege sammen med kødet, til de bliver lidt møre men stadig har lidt bid.

Læg alle fire pandekager klar, og fordel fyldet på dem. fyldet skal kun være i den ene side af pandekagen, da den skal klappes sammen.

Fordel osten over fyldet og klap pandekagerne sammen.

Steg nu pandekagerne på panden, så begge sider på pandekagen bliver sprød.

Skær nu quesadillaen over på midten, og server med avokadomos.

Kan eventuelt serveres sammen med nachos eller lignende

 

Avokadomos:

Mos avokadoerne med en gaffel og bland med cremefraiche.

Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user Theis Astow
Theis Astow
Amatør
Bio
Theis er en glad amatørkok, som bruger så meget tid som muligt i køkkenet. Theis er glad for det enkle køkken, hvor få råvarer bliver omdannet til god mad.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier