Pulled Chicken

Pulled Chicken

30 min
3 t, 30 min
4  Portioner
Profile picture for user Lene Barner Dyg
Lene Barner Dyg
Amatør

Pulled pork kender det fleste. 🍗 Vi har her en sundere udgave - med fedtfattigt kyllingebryst og en barbecue marinade uden sukker. Konceptet er det samme med en lækker marinade, langtidstilberedt kød der bliver så mørt, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler. 🍴

Om opskriften
Beskrivelse

Pulled pork kender det fleste. Vi har her en sundere udgave - med fedtfattigt kyllingebryst og en barbecue marinade uden sukker. Konceptet er det samme med en lækker marinade, langtidstilberedt kød der bliver så mørt, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler.

Ingredienser
4 Kyllingebryst
4 dl Barbecue marinade
Vejledning

Der kan sagtens laves en dryrub-marinade, men jeg prøver at holde mig fra sukker, så jeg valgte at marinere kødet i denne hjemmelave bbq sauce uden sukker. 

Pulled Chicken

Brug et ildfast fad og beklæd det med sølvpapir. Hæld lidt af marinaden i bunden og placer de 4 kyllingebrystfileter ovenpå. Hæld resten af marinaden på kødet sørg for at det bliver fordelt godt ind i kødet.

Pulled Chicken

Pak fadet ind i staniol og lad det trække i 30 minutter. Det må gerne trække i længere tid hvis du har tiden til det.

Tilbered det i 3,5 timer ved 110 grader varmluft i ovnen.

Derefter skal kyllingen ud af ovnen og over i et nyt fad, hvor det kan trækkes fra hinanden med 2 gafler.

Server det f.eks. i en burgerbolle (burgerbolle/brioche burgerbolle) sammen med coleslaw (coleslaw/coleslaw).

Om forfatteren
Profile picture for user Lene Barner Dyg
Lene Barner Dyg
Amatør
Bio
Efter at have levet med atopisk eksem hele mit liv, da ændrede jeg i 2018 min livstil og lever nu gluten og mælkefri. Det har haft stor betydning for mig, da min eksem nu næsten er væk.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier