Pastasalat med majs, chorizo og soltørrede tomater

Pastasalat med majs, chorizo og soltørrede tomater

10 min
2  personer
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
Pastaretten her er klar på 20 minutter og fyldt med søde majs, krydret sprød chorizo, cremet feta, peberfrugt og aromatiske soltørrede tomater - et helt perfekt mix af lette og mere fyldige smage og mellem sprødt, blødt og cremet - i det hele taget bar let og lækkert.
Om opskriften
Beskrivelse

Hvad skal vi have at spise i aften, tænker du.. Det skal være noget nemt og hurtigt, som smager godt, men som ikke ligger for tungt i sommervarmen. Jeg har svaret! Du skal ha en lækker, let og smagfuld pastasalat - og det kunne godt være denne her, der fyldt med farver og smag, og som gør glad i øjne og mave... 

Pastaretten her er klar på 20 minutter og fyldt med søde majs, krydret sprød chorizo, cremet feta, peberfrugt og aromatiske soltørrede tomater - et helt perfekt mix af lette og mere fyldige smage og mellem sprødt, blødt og cremet - i det hele taget bar let og lækkert.

Pastasalat med majs, chorizo og soltørrede tomater

Ingredienser
Pastasalat
200 g Pasta
100 g Chorizo (skåret i tern)
1 1⁄2 dl Majs
1⁄2 Rød peberfrugt (skåret i tern)
  Frisk spinat (1 håndfuld, finthakket)
100 g Soltørrede tomater (skåret i tern)
100 g Feta (smuldret)
  Salt og peber
Vejledning

Sæt pastaen til kogning.

Sprødsteg chorizoen på en pande.

Klargør grøntsager og feta.

Dræn pasta for vand og vend sammen med de øvrige ingredienser.

Kværn lidt salt og peber over og servér.

Kilde

Følg min Instagram profil her.

Om forfatteren
Profile picture for user Henriette Kristiansen
Henriette Kristiansen
Bio
Instragram madblogger (henriette_ak)
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier