Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

2 t, 10 min
20 min
20  stk.
Profile picture for user Madflaben
Madflaben
Amatør
✅"GOUDA"🧀 VERSION af de dejlige mozzarella sticks, der er et sikkert hit på din fastfood restaurant.

✅Dette er en luksusudgave med gouda ost og en pankopanering, så de bliver ekstra sprøde.
Om opskriften
Beskrivelse

"GOUDA"- VERSION af de dejlige mozzarella sticks, der er et sikkert hit på din fastfood restaurant.

Dette er en luksusudgave med gouda ost og en pankopanering, så de bliver ekstra sprøde.

En super dejlig snack, forret eller tilbehør sammen med f.eks. en tomatsauce eller aioli.

Ingredienser
450 g ost (Gouda blokost)
4 Æg (M/L)
150 g Panko (rasp)
50 g Hvedemel
1 spsk Herbes de Provence (kan udskiftes med lige den tørrede krydderurt som du føler for! )
1 dl Parmesan (Parmigiano-Reggiano)
1 tsk Cayennepeber
  Salt og peber
7 dl Olie (Neutralolie såsom: Raps-, solsikke-, avokado-, eller peanutolie)
Vejledning

• Skær osten ud i sticks (ca. 1 cm tykkelse)

• Pisk æg i en skål

• Bland panko med Herbs de Provence, revet parmasan, cayenne peber, salt og peber i en anden skål.

• Vend alle ostesticksene i hvedemelen.

• Vend derefter ostesticksene i æggene og efterfølgende i pankoblandingen.

• Sørg for at ostesticksene er fuldt dækket! • Gør dette med alle ostesticksene, og placer på tallerken.

• Derefter dobbeltpanerer man.

• Gentag paneringen i æggene og panko-blandingen (ikke i hvedemelet)

• Frys derefter sticksene i min. 2 timer. 

• Varm olien op til ca. 180 grader (eller test med en træske i olien)

• Når olien er klar, placeres 3-4 sticks i olien (overfyld ikke gryden)

• Friteres til de er gyldne.

• Dræn olien fra på et stykke køkkenrulle.

• Server med f.eks. aioli og tomatsauce. 

Kilde

Følg os på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user Madflaben
Madflaben
Amatør
Bio
Madflaben er glad for snaskede og smagfulde opskrifter.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier