Løgtærte

Løgtærte

10 min
30 min
2  personer
Profile picture for user madsglunde
madsglunde
Kok
Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano 🥧🍅 Herhjemme har vi lavet tærte med butterdej, men man kan også sagtens lave den med normalt tærtedej
Om opskriften
Beskrivelse

Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano skinke.

Det er lang tid siden vi har fået tærte herhjemme.

Herhjemme har vi lavet tærte med butterdej, men man kan også sagtens lave den med normalt tærtedej.

Håber I vil prøve min opskrift på løgtærte.

Ingredienser
  Butterdej (eller tærtedej - 1 plade)
4 Løg
2 fed Hvidløg
1 spsk Frisk timian (hakket)
1⁄2 dl Hvidvinseddike
3 dl Piskefløde
3 Æg
2 Tomater (3 hvis de er små)
1 Bøfmozzarella
  Smør (til stegningen)
  Salt og peber
Topping
  Serranoskinke (bagt sprødt i ovnen)
  Basilikumblade
Vejledning

1. Serranoskinke kommes på en bageplade og sættes i ovnen på 175 grader i ca. 10 minutter, til det er sprødt.

2. Butterdejen puttes i en smurt tærteform og bages i 10 minutter på 175 grader.

3. Løgene hakkes ud i grove både, hvidløg hakkes fint og kommes i en gryde med smør på mellemhøj varme til de er klare.

4. Timian tilsættes sammen med sukker og eddike, nu skal det steges til det bliver gylden brun, smag til med salt og peber.

5. Æg og fløde piskes sammen med salt og peber, løgene kommes i tærteformen, hvorefter æg/fløde kommes oven på.

6. Sidst kommes skiver af tomater og mozzarella oven på.

7. Bages i ovnen i 20-25 minutter på 200 grader til den er gyldenbrun og har sat sig.

8. Frisk basilikum og stykker af en sprød skinke lægges ovenpå før servering.

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user madsglunde
madsglunde
Kok
Bio
Mads er 26 år og går meget op i madlavning, og sunde alternativer 👨🏻‍🍳
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier